Description
Fromage AOP au lait cru de vache affiné 10 à 15 mois et fabriqué dans l’Aveyron. Son apparente rusticité à l’oeil et au nez cache en réalité un fromage fin, typé mais délicat, avec une texture fondante et des saveurs en bouche lactées et herbacées ainsi que des arômes de fruits secs.
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